毛蛋怎么做好吃 毛蛋好吃的做法

在平时餐桌上我们吃的鸭蛋，鸡蛋比较多，那么你吃过毛蛋吗？其实毛鸡蛋是福建的一种鸡蛋胎，有很高的颜值和营养价值，究竟毛蛋怎么做好吃跟着文章我们来了解吧。

毛蛋怎么做好吃

1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。

2、把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

3、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。

4、再放点姜片和干辣椒。

5、在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。

毛蛋好吃的做法

1、毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

2、捞出凉水冲凉，取壳备用，

3、锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。那味道，真叫一个香，吃鸡肉好吃多了。

毛蛋煮多长时间就熟了

水沸后再煮15-20分钟。 

第一步：将毛鸡蛋外壳洗干净；

第二步：将毛鸡蛋与冷水一同放入锅中，水盖过鸡蛋，大火煮沸； 

第三步：水开后关小火，煮15-20分钟即可。

吃毛蛋要注意什么

很多朋友其实对毛蛋都不是很熟悉，毛蛋就是有两种，一种是死胎的毛蛋，它是指鸡蛋在孵化的过程中，由于某些意外而造成的死鸡胎，还有一种就是活胎的毛蛋指的是鸡蛋在孵化的过程中，被终止发育了，最终形成的活胎毛蛋。由于毛蛋中含有较多的激素，所以是不建议青少年多吃毛蛋的，如果比较喜欢吃毛蛋的朋友，建议在食用毛蛋之前一定要充分的烹饪毛蛋，这样的话可以减少毛蛋中细菌的残留。适量的吃一些毛蛋也是可以的，但是仍然还是建议大家少吃，毕竟毛蛋没有多大的营养价值。